Si concluderà il 16 agosto, a Pellezzano in provincia di Salerno, la 37ª edizione della Sagra do’ Sciusciello, uno degli appuntamenti gastronomici più longevi della tradizione locale, capace di richiamare ogni sera migliaia di visitatori. Una manifestazione che affonda le sue radici nella storia del territorio e nella semplicità di un pane speciale, nato quasi per caso: un impasto utilizzato un tempo per testare la temperatura del forno e verificare la reazione dei lieviti quando non esistevano strumenti tecnologici. Da gesto quotidiano è diventato, negli anni, un simbolo del Ferragosto salernitano, capace di riunire famiglie, giovani ed emigrati che tornano appositamente per ritrovare sapori e tradizioni.
A organizzare l’evento è l’Associazione Sagra do’ Sciusciello, con il supporto del Comune di Pellezzano, impegnata da decenni nella valorizzazione di questo prodotto identitario e nella promozione di un appuntamento che rappresenta un tratto distintivo della comunità.«La Sagra dello Sciusciello è una delle espressioni più autentiche della nostra identità – ha dichiarato il sindaco Francesco Morra –Ogni anno migliaia di persone scelgono Pellezzano per condividere un momento di festa che unisce tradizione, convivialità e senso di appartenenza. È un patrimonio che custodiamo con orgoglio e che continueremo a sostenere».
Sulla stessa linea il vicesindaco Michele Murino, che ha evidenziato il valore sociale e culturale dell’iniziativa: «La sagra non è soltanto un evento gastronomico: è tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Ogni anno persone di età diverse si ritrovano per dare il proprio contributo al successo della manifestazione. È il caso di Marica, una studentessa che vive fuori ma che ogni estate torna puntuale per offrire il suo supporto. Storie come la sua raccontano meglio di ogni parola la forza di questa comunità».
La 37ª edizione si chiuderà dunque nel segno della partecipazione e della continuità, confermando la Sagra dello Sciusciello come uno degli appuntamenti più rappresentativi dell’estate pellezzanese.