Lunedì 30 Marzo alle ore 19.00 la Pizzeria I Borboni di Pontecagnano presenta Nefropizza 4.0 – Il Cilento in 4 spicchi. E' evento che unisce divulgazione scientifica e cultura gastronomica, dedicato alla prevenzione delle malattie renali attraverso l’alimentazione.

La serata si aprirà con un momento divulgativo a cura del nefrologo dott. Giovanni Mugnani (Casa di Cura “Prof. Dott. Luigi Cobellis”), che guiderà il pubblico alla scoperta dell’importanza della salute renale e del ruolo dell’alimentazione nella prevenzione. Seguirà una degustazione guidata della Nefropizza 4.0, ideata dai maestri pizzaioli Valerio Iessi e Daniele Ferrara, articolata in quattro spicchi ispirati alla Dieta Mediterranea del Cilento.

In apertura sarà presentato Elisir, fermentato naturale firmato da Damiano Massa. Durante la serata interverranno anche i produttori delle materie prime, per raccontare filiera e territorio. In abbinamento: vino Klèos – cantina Luigi Maffini